DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING
La razón principal del puesto es asegurarse de la limpieza y la buena presentación de las habitaciones para un mejor servicio a los huéspedes y se encarga de las áreas publicas del hotel esto quiere decir que verifica que los pasillos, corredores, recepción, baños, etc estén siempre limpios. a través de la dirección, organización, control de los recursos humanos y de la buena administración de materiales.
FUNCIONES GENERALES Y ESPECIFICAS DEL PUESTO:
FUNCIÓN GENERAL: Es la jefa de todo el personal de limpieza.
Mantener en orden limpio el hotel, planear y supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones.
Tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, Ya que no se pueden ofrecer o poner a disponibilidad a los huéspedes, ademas la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a la empresa.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
programar las actividades de limpieza, arreglo de habitaciones y áreas publicas del hotel.
- Supervisar el desempeño de labores del personal a su cargo.
- Realizar el programa de horarios, vacaciones, descansos, etc. del personal del departamento.
- Controla los suministros, materiales y equipos de trabajo utilizados en el departamento.
- Controla las llaves de las camaristas y las llaves maestras.
- Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados.
- Mantener en buen estado de funcionamiento y servicio de las habitaciones del hotel.
- Lava y controla los uniformes de los trabajadores.
- Coordina el servicio de niñeras.
COMUNICACIÓN
Relación directa:
- Camareras
- Supervisores
- Secretaria
- Mozos
-Jefe de mozos
Relación indirecta:
-Gerente general
PUESTOS DE TRABAJO DEL ÁREA DE HOUSEKEEPING
DEPARTAMENTO DEL AMA DE LLAVES:
Tiene como actividades especificas la limpieza y presentación de las habitaciones, áreas publicas y áreas de servicio del hotel, así como el control de la ropa de las habitaciones, como la manteleria, los uniformes y suministros necesarios para su operación.
La misión del ama de llaves sera con atender con autentico estilo de servicio y hospitalidad a todos los clientes por igual, manteniendo limpias a conciencia las habitaciones y áreas publicas, y buscando en todo momento la mejor forma de atener las necesidades de los huéspedes durante la estancia del hotel.
FUNCIÓN DE AMA DE LLAVES
- Contratación y bienestar de su personal
- Supervisión, control y adiestramiento del mismo.
- Dirigir los inventarios mensuales de lencería y suministros
- Atender personalmente las solicitudes de los huéspedes VIP
- Lista de vacaciones
- Lista de sueldos y salarios
- Control de asistencia
- Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas
- Hacersecargo de quejas y peticiones de los huéspedes
- Informar fallas o desperfectos al departamento de mantenimiento
- Control y supervisión del área de lencería y ropería
- Hacerse cargo en caso de objetos perdidos
- Hacerse responsable de las llaves
- Comprobar la calidad y efectividad de los productos y suministros a comprar para solicitar los que más convenga.
FUNCIÓN DE LAS SUPERVISORAS
- Supervisan el trabajo de limpieza y arreglo realizado de camareras y limpiadoras.
- Entregar las llaves maestras a las camareras de turno.
- Designar el trabajo a las camareras y limpiadoras.
- Verificar constantemente la limpieza , arreglo de las habitaciones y áreas del hotel.
- Verificar personalmente el arreglo de las habitaciones V.I.P.
- Reportar al Ama de llaves los desperfectos o fallas de habitaciones o áreas asignadas al departamento.
- Recibir los objetos olvidados por los huéspedes y mantenerse bajo custodia del Ama de llaves.
- Brindar entrenamiento al personal nuevo.
- Reporta a Ama de llaves o en su defecto a su asistente.
CAMARERA
Conocer aspectos relativos del establecimiento hotelero ,atención al cliente,limpieza y arreglo de las habitaciones ,conocer mobiliario, lencería,útiles de limpieza,equipo de trabajo.
Mantener buena apariencia personal, buenos modales, buen trato con los huéspedes,jefes y compañeros.Respecto hacia las normas y reglamentos del hotel.
FUNCIONES :
- limpieza de las habitaciones y baños.
- Reposición de suministros.
- Cambio de toallas ,jabones,etc.
- revisión del funcionamiento de luces y aparatos eléctricos
- Informar al Ama de llaves sobre cualquier objeto roto o descompuesto.
- Revisar si el huésped ha olvidado algo.
- Llenar los formatos correspondientes.
- Recolección de las bolsas de ropa sucia de los huéspedes para lavandería
- Comprobar si el cliente se ha llevado algo y comunicarlo,por teléfono a recepción.
CUARTELERO.
- Inicio del turno marcar tarjeta o registrar ingreso debidamente uniformado, 10 minutos antes de la hora de inicio del turno establecido. Presentarse en el puesto de trabajo a la hora indicada como inicio de turno. Los 10 primeros minutos del turno, coordinar con el turno saliente las novedades y funciones pendientes. Leer el cuaderno de ocurrencias. Acercarse a recepción y solicitar reportes de estado de habitaciones.
- Durante el turno realizar la limpieza de las habitaciones y áreas publicas. Escribir en el cuaderno de ocurrencias todo lo que sucede durante el turno, en detalle.
- Fin del turno 10 minutos antes de finalizar el turno coordinar con recepción o personal encargado del área de las novedades y funciones pendientes. Marcar tarjeta o registrar salida.
ÁREAS PÚBLICAS
Internas
Son las aéreas que se encuentran en el interior del hotel y para tener acceso a ellas no hay que salir del mismo. Estos son algunos ejemplos de aéreas públicas internas:
• Gimnasio
• Elevadores
•Escaleras
• Spa
• Pasillos
• Restaurante
• Baños
• Cuartos
• Bar
Externas
Son aquellas que se encuentran a las afueras del hotel y para poder tener acceso a ellas el huésped tendrá que salir del hotel. Estos son algunos ejemplos de de aéreas públicas externas:
• Playas
• Piscinas
• Jardines
• Estacionamiento
• Campos (golf)
Funciones:
1.- Limpieza de zonas comunes como: lobby, ascensores, hall, etc.
2.- Limpieza de salones.
3.- Limpieza de mantenimiento y de jardines exteriores.
4.- Limpieza y mantenimiento de servicios públicos.
5.- Limpieza de oficinas.
6.- Limpieza de zonas de vestuario y comedor de personal.
7.- Limpieza de zonas especialmente como: sala de maquinas, parqueo, azotea, estacionamiento, etc.
Supervisor de Lavandería
se encarga de:
- Lavado planchado, vacantes,
- Almacenamiento y control.
- Distribución a las distintas áreas.
- Recojo, comprobación y marcado.
- Lavado al seco.
- Facturación del servicio.
- Presentación y entrega.
- Lavado y planchado de uniformes.
SUPERVISOR DE LENCERÍA-ROPERÍA.
FUNCIONES:
- Responsable del control de la ropería del departamento de ama de llaves.
- Establece en coordinación con el ama de llaves, sistemas para controlar blancos, suministros, uniformes, etc.
- Responsable del almacén de ama de llaves.
- Entrega y recibe blancos a camaristas.
- Entrega y recibe blancos de la lavandería.
- Asigna y supervisa el trabajo de las costureras.
- Elabora inquisiciones al almacén. (para una autorización del ama de llaves.)
- Elabora requisiciones de compras para ser autorizadas por el ama de llaves .
